התאמת קולט אדים למטבח

שיטת טיהור האוויר: יש שתי שיטות לטיהור האוויר במטבח, האחת היא פליטת האוויר החוצה דרך חור בקיר חיצוני, והשיטה השנייה, שמתאימה למקומות שבהם אין אפשרות ליצור פתח חיצוני בקיר – היא מיחזור האוויר באמצעות סינונו ופליטתו חזרה לחלל. רוב הדגמים מאפשרים את שתי השיטות. כל עוד הדבר אפשרי, מומלץ לבחור באפשרות לפלוט את האוויר החוצה, כך טיהור האוויר יעיל יותר ועלות האחזקה נמוכה יותר.

מבנה קולט האדים: שני סוגי הקולטים הנפוצים הם קולט תחתון וקולט ארובה, ובנוסף להם יש קולט פינתי וקולט אי. מיקום הכיריים ומבנה ארון המטבח הם שיכתיבו את מבנה הקולט שבו תבחרו.

•   קולט תחתון – זהו קולט המותקן בדרך כלל בחלקו התחתון של ארון המטבח. רוב הדגמים של קולט תחתון הם אינטגרלים (בילט אין), כלומר כאלה שרק היחידה החיצונית שלהם גלויה, ואילו המנוע והמפוח של הקולט מותקנים בארון המטבח.

יש דגמים שמכילים את המנוע ואת המפוח ביחידת הקולט עצמה, אך לרוב מדובר בקולטים בעלי עוצמת שאיבה חלשה יחסית. ניתן להשתמש בקולט כזה גם אם אין ארון מעל הכיריים, כשהוא פשוט מותקן על הקיר.

•   קולט ארובה – קולט שמיועד להתקנה מעל כיריים שאין מעליהן ארון מטבח. בקולט כזה, יחידת המנוע והמפוח מוסתרים על ידי הארובה הצמודה לקיר. קולט ארובה יכול להיות פינתי או קולט אי, שמותקן בדרך כלל במרכז המטבח ויורד מעל הכיריים כשהוא תלוי מהתקרה

מידות קולט האדים: הרוחב המינימלי של הקולט צריך לתאום את מידות הכיריים. אפשר לבחור בקולט הרחב מהכיריים אך לא להיפך. מידות הרוחב הנפוצות לקולטים הן 60 ס"מ ו-90 ס"מ, כמידות הרוחב הסטנדרטיות של כיריים לבישול. ניתן למצוא גם דגמים רחבים יותר של 120 עד 150 ס"מ המתאימים לתנורים הגדולים ולמשטחי בישול הממוקמים במרכז המטבח. בנוסף ודאו שיש לכם מספיק מקום פנוי מעל הכיריים.

מידות ההתקנה: הגובה המומלץ להתקנת קולט הוא בין 60 ל-80 ס"מ מעל לכיריים. ברוב הקולטים הארובה ניתן לשנות את גובה הארובה על מנת להתאימה לגובה ההתקנה הרצוי. במפרטי המוצרים מופיעים מידות המינימום והמקסימום של הארובה ויש להתחשב בהן.

בהתקנת קולט מתחת לארון – במידה שארון המטבח גבוה מדי, אפשר לשקול קולט טלסקופי. זהו קולט שהיחידה התחתונה שלו ניתנת להנמכה כדי לקרבה לכיריים, ובתום השימוש מחזירים אותה למקומה, בצמוד לארון.

עוצמת השאיבה: הבחירה בעוצמת השאיבה (הספק) של קולט האדים תלויה בנפח המטבח שלכם ובמספר הפעמים שתרצו שהאוויר יטוהר במשך שעה אחת. עוצמת השאיבה נמדדת במטרים מעוקבים לשעה (ממק"ש או מק"ש) ונעה בדגמים השונים בין 200 ל-1000 ממק"ש.  

לצורך חישוב העוצמה הדרושה כופלים את נפח המטבח (נפח = אורך x רוחב x גובה) ב-10 עד 15 (מספר הפעמים שבו תתבצע שאיבת האוויר בשעה). לדוגמה, אם נפח המטבח שלכם הוא 60 מ"ק, עוצמת השאיבה הדרושה תהיה בין 600 ל- 900 ממק"ש, כלומר הקולט ישאב את האוויר בחלל בין 10 ל-15 פעמים בשעה. אם אתם נוהגים לבשל תבשילים הכרוכים בעשן כבד וסמיך, כגון טיגון וצלייה, מומלץ לבחור בעוצמה הגבוהה יותר.

מסנן: בקולט אדים מהסוג שממחזר את האוויר מותקנים שני מסננים, מסנן ראשוני המצוי בתחתית הקולט שתפקידו לסנן אדים שומניים ועשן כבד, ומסנן נוסף מפחם שתפקידו לנטרל את ריחות העשן. בקולט אדים הפולט את העשן החוצה, מותקן מסנן ראשוני בלבד.

מסנן ראשוני יכול להיות קבוע או חד-פעמי. מסנן קבוע עשוי רשת מתכת ויש לנקותו מדי פעם במים חמים או במדיח .מומלץ לשקול מסנן חד-פעמי, חרף העלות הכרוכה בהחלפתו. חוץ מזה שמסנן חד-פעמי נוח יותר לשימוש, מסנן חדש יהיה לרוב נקי יותר ממסנן קבוע, שנוטה לצבור לכלוך שלא סולק לגמרי בשטיפה, וכתוצאה מכך יעילותו יורדת.